Der MOOTECH Käsekessel und Pasteur ist eine verlässliche und extrem funktionale Lösung, um Milch zu pasteurisieren und dickzulegen im gleichen Kessel. Das spart Geld, Platz und Arbeitszeit.  

Funktionen

Starker Rührwerk-Motor, geschützt durch eine Edelstahl-Beschichtung, kontrolliert von einem Wechselrichter zur genauen Regelung der Rührgeschwindigkeit

Edelstahl-Regler am Pasteur mit einem Schalter für die Richtung des Rührwerks (mit dem Uhrzeigersinn oder dagegen), LED Indikatoren und ein Not-Ausschalter für sofortiges Stoppen des Rührwerks

DN80 Ablaufventil für schnelle Entleerung von Flüssigkeiten.
Der Rührmotor ist auf einem abnehmbaren und rotierenden Edelstahlarm installiert.
Abnehmbares Edelstahl-Rührwerk-Blech für Milch.
Abnehmbare Edelstahl Schneidwerkzeuge hoher Haltbarkeit und Elastizität, um die dickgelegte Milch zu schneiden

Abnehmbarer Edelstahldeckel in zwei Teilen 
Spezieller Edelstahl-Sieb, den man vor dem Ablauf anbringen kann, um Käsestücke im Kessel zu lassen, wenn man die Molke ablässt. 

Der Kessel ist 8% kippbar mit Luftdruck oder manuell über ein Zugseil.
Der Temperatursensor AISI316 ist in der Zwischenwand eingebaut, um die Käsemasse nicht zu beeinflussen
Planetarisches Drehen für besseres Schneiden.

HEIZEN

Das Heißwasser kann mit Gas, Öl oder elektrisch erhitzt werden (bitte anfragen)